Flavonoide
sind sekundäre Pflanzenstoffe und gehören zu den Polyphenolen.
Kakao Flavonoide
In Kakao komment vor allem die Flavanole Epicatechin und Catechin vor, die zu den Flavonoiden zählen..
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der Flavonoide.
Grüntee Flavonoide
EGCG (Epigallocatechingallat) ist ein bekanntes Flavanol, das besonders in grünem Tee vorkommt. Es ist eines der am besten untersuchten Catechine.
Traubenkern Flavonoide (OPC)
OPC (Oligomere Proanthocyanidine) sind ebenfalls Flavanole bzw. Flavonoide. Sie bestehen aus Verbindungen von Catechin- und Epicatechin-Molekülen, die Ketten bilden. In Traubenkernextrakt kommen sie besonders häufig vor.
